Sử dụng
các loại gạo lứt giảm cân đang trở thành xu hướng phổ biến trong cộng đồng chị em phụ nữ. Gạo lứt, hay còn gọi là gạo rằn, là một loại ngũ cốc nguyên hạt, chỉ được xay bỏ lớp vỏ trấu mà chưa xát bỏ lớp cám gạo. Chính lớp cám này chứa rất nhiều dưỡng chất, làm cho gạo lứt trở thành lựa chọn tốt hơn so với gạo trắng. Vậy gạo lứt có bao nhiêu loại và cách nào để sử dụng chúng hiệu quả trong chế độ ăn kiêng? Hãy cùng Vivita tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Gạo Lứt Là Gì? Có Mấy Loại Gạo Lứt?
Gạo lứt được biết đến với nhiều loại khác nhau, mỗi loại có màu sắc và giá trị dinh dưỡng riêng. Một số loại gạo lứt phổ biến bao gồm:
- Gạo lứt huyết rồng
- Gạo lứt hữu cơ
- Gạo lứt tím than
- Gạo lứt nếp
- Gạo lứt đen
Mỗi loại gạo lứt đều có những lợi ích dinh dưỡng cao, đồng thời giúp kiểm soát calo, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn hơn.
Phân loại Gạo Lứt
Dựa vào màu sắc và đặc điểm của hạt gạo, chúng ta có thể phân loại gạo lứt thành các loại phổ biến sau:
Gạo Lứt Đỏ
Gạo lứt đỏ rất giàu chất dinh dưỡng như chất xơ, lipid, vitamin A và B1. Loại gạo này phù hợp cho người lớn tuổi, người ăn chay và bệnh nhân tiểu đường. Gạo lứt đỏ không gây tình trạng tăng cân, ngược lại còn có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp kiểm soát đường huyết.
Gạo Lứt Đen
Gạo lứt đen được biết đến với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội và khả năng hỗ trợ giảm cân tốt hơn so với các loại gạo lứt khác. Nó chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có lợi cho sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như ung thư.
Gạo Lứt Tẻ
Gạo lứt tẻ thường được sử dụng để nấu cơm thay thế cho gạo trắng. Nó có độ dẻo kém hơn nhưng vẫn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn giảm cân, gạo lứt tẻ cũng là một sự lựa chọn khả thi.
Công Dụng Của Các Loại Gạo Lứt Giảm Cân
Các loại gạo lứt không chỉ giúp bạn giảm cân mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác như:
- Giảm cân hiệu quả: Nhờ vào lượng chất xơ cao, gạo lứt giúp bạn cảm thấy no lâu, từ đó giảm lượng calo tiêu thụ.
- Phòng ngừa bệnh tiểu đường: Gạo lứt giúp ổn định đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Tốt cho tim mạch: Những chất dinh dưỡng có trong gạo lứt có thể giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Lượng chất xơ cao trong gạo lứt thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Sự Khác Nhau Giữa Các Loại Gạo Lứt
Mỗi loại gạo lứt có những đặc điểm riêng về hương vị, cách chế biến và lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một vài điểm khác biệt cơ bản:
- Gạo lứt đen: Có độ mềm và dẻo, dễ chế biến, không cần ngâm lâu.
- Gạo lứt đỏ: Cần ngâm lâu để có độ mềm dẻo nhưng dinh dưỡng cực kỳ cao.
- Gạo lứt tẻ: Thời gian ngâm ngắn hơn nhưng phải chú ý đến độ khô của cơm.
Loại Gạo Lứt Nào Giảm Cân Tốt Nhất?
Theo nhiều nghiên cứu, gạo lứt đen và gạo lứt đỏ thường được đánh giá là những loại gạo lứt giảm cân tốt nhất. Cả hai loại này đều cung cấp hàm lượng chất xơ cao và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Gạo Lứt Đen Hay Gạo Lứt Đỏ?
- Gạo lứt đen: Nổi bật với hàm lượng chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giảm cân hiệu quả.
- Gạo lứt đỏ: Có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân.
Gạo Lứt Tẻ Có Giảm Cân Không?
Dù gạo lứt tẻ cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng, nhưng so với gạo lứt đen và đỏ, hiệu quả giảm cân có phần thấp hơn. Tuy nhiên, vẫn có thể sử dụng gạo lứt tẻ trong chế độ ăn kiêng.
4 Cách Dùng Gạo Lứt Giảm Cân Phổ Biến
Nấu Cơm Gạo Lứt
Nấu cơm gạo lứt là cách đơn giản và phổ biến nhất để đưa loại thực phẩm này vào khẩu phần ăn của bạn.
Cách Nấu Cơm Gạo Lứt:
- Chuẩn bị: Vo sạch gạo lứt và ngâm với nước ấm.
- Gạo lứt tẻ: Ngâm 30 phút - 1 tiếng.
- Gạo lứt đỏ: Ngâm từ 12 - 24 tiếng.
- Gạo lứt đen: Ngâm 10 - 15 phút (không bắt buộc).
- Tỷ lệ nước:gạo là 2:1.
- Sử dụng nồi cơm điện để nấu.
- Ủ cơm: Sau khi nấu xong, ủ thêm 10-15 phút để cơm được dẻo và ngon.
- Thưởng thức: Xới tơi và thưởng thức với các món ăn khác.
Bột Gạo Lứt
Bột gạo lứt cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân mà không quá cầu kỳ trong chế biến.
Cách Làm Bột Gạo Lứt:
- Chuẩn bị: Gạo lứt nguyên chất và máy xay sinh tố.
- Rang gạo: Rửa sạch gạo và rang trên lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm.
- Xay bột: Để gạo nguội và xay thành bột mịn.
- Cách dùng: Pha bột gạo lứt với nước ấm và uống 2-3 lần trước bữa ăn chính.
Trà Gạo Lứt
Trà gạo lứt là một thức uống thanh nhiệt, giúp giảm cân hiệu quả mà vẫn giữ được sự tươi mới.
Cách Làm Trà Gạo Lứt:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Gạo lứt và các loại đậu (như đậu đen).
- Rang: Rang gạo và đậu cho đến khi dậy mùi.
- Nấu trà: Đun sôi nước, sau đó cho gạo và đậu đã rang vào, nấu khoảng 10-15 phút.
- Thưởng thức: Uống trà nóng hoặc lạnh tùy thích.
Gạo Lứt Sấy
Gạo lứt sấy là một món ăn vặt thú vị và bổ dưỡng.
Cách Làm Gạo Lứt Sấy:
- Ngâm: Ngâm gạo lứt với nước ấm.
- Nấu: Nấu gạo lứt cho chín.
- Rang: Rang gạo lứt cho đến khi phồng lên và có tiếng nổ.
- Thưởng thức: Có thể kết hợp với mè đen hoặc gia vị tùy thích.
Những Người Đã Giảm Cân Thành Công Bằng Gạo Lứt
Cô Nàng Mẹ Bánh Bao ChuChu
Tiktoker nổi tiếng với hơn 100 nghìn lượt theo dõi, chia sẻ câu chuyện về việc giảm cân sau sinh bằng bột gạo lứt. Cô đã uống bột gạo lứt 2 lần mỗi ngày và nhanh chóng lấy lại vóc dáng.
Pandora Nguyễn
Cô nàng yêu thích chế độ ăn Eatclean kết hợp với gạo lứt và đã giảm tới 5kg chỉ trong 2 tuần. Những bí quyết của cô không chỉ giúp nâng cao sức khỏe mà còn cải thiện vóc dáng.
Lời Kết
Trên đây là toàn bộ thông tin về
các loại gạo lứt giảm cân và những cách sử dụng chúng hiệu quả. Hy vọng bạn đã tìm thấy những ý tưởng hay để đưa gạo lứt vào thực đơn giảm cân của mình. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận để được hỗ trợ thêm. Chúc bạn có một hành trình giảm cân thành công và sức khỏe tốt!
